[Не]правда о нашем теле. Заблуждения, в которые мы верим

недостаток какого-либо витамина замедляет обмен веществ, поскольку без него не могут происходить обменные реакции.

Те, кто рассуждает о «полезности» продуктов, содержащих ферменты, которые расщепляют жиры, не просто неграмотны, а ужасно неграмотны. Они не знают основ, не знают того, что любой жир, который мы съедаем, в нашем пищеварительном тракте в присутствии воды под влиянием фермента липазы расщепляется на глицерин и жирные (карбоновые) кислоты. По сути дела, это тот же гидролиз.
То есть все, что теоретически (теоретически!) способствует расщеплению жиров в нашем желудочно-кишечном тракте, облегчает их усвоение нашим организмом, то есть способствует получению большего числа калорий, избыток которых превратится в жировой запас.

Оцените «изящество» мышления создателей легенды о «жиросжигающем» ананасе.
Первое — за основу при создании легенды взяли фермент, который расщепляет не жиры, а белки.

А теперь давайте вспомним, как идет превращение азотсодержащих веществ в удобрения в навозе:
АЗОТСОДЕРЖАЩЕЕ ВЕЩЕСТВО → АММИАК → НИТРИТЫ → НИТРАТЫ
И еще давайте вспомним, что это превращение зависит от разных условий и нами, по сути дела, не контролируется.

Удобряете ли вы почву минеральными удобрениями или навозом, разницы никакой. В конечном итоге всасывается корнями растений одно и то же. Ион аммония NH4+, полученный на химическом производстве, и такой же ион, образовавшийся при перегнивании навоза, — один и тот же ион, состоящий из одинакового набора атомов. Атомы, к счастью, еще не начали делить на «натуральные» и «ненатуральные». Так что с точки зрения агротехники (а это таки система научных взглядов) органические удобрения никаких преимуществ перед минеральными не имеют.

Принято считать, что в природе все устроено самым наилучшим, наиболее оптимальным образом. Эх, если бы так было на самом деле… К сожалению, иногда природа совершает досадные промахи. Нет бы устроить так, чтобы растения могли получать столь нужный им азот прямо из атмосферного воздуха, в котором этого азота аж 78 %! Но вот фигушки вам! Кислород с углекислым газом растения из воздуха усваивают без проблем, а вот азот им нужен в виде ионов аммония NH4+, нитрат-ионов NO3− или амид-ионов NH2− то есть в водном растворе. И усваивают они его через корни.

настоящие ученые в качестве доводов (хоть подтверждающих, хоть опровергающих) выдвигают данные исследований, а аферисты и шарлатаны — свидетельства тех, «кому это помогло» или «кого это сделало счастливым».