da
Books
Birgitte Nielsen

Køkkenteori og kogebog til 101 skolekøkkenmiddage

Hvordan planlægger og tilbereder man en nærende og mættende middag? Det giver Birgitte Berg Nielsen svar på i «Køkkenteori og kogebog til 101 skolekøkkenmiddage», der indeholder opskrifter på klassisk dansk mad til 70 treretters og 31 toretters middage.
Bogen udkom første gang i 1927.

Birgitte Berg Nielsen (1861–1951) var seminarieforstander og kvindesagsforkæmper. Hun havde særlig tilknytning til husholdningssagen og åbnede i 1905 seminarium og husholdningsskole på Frederiksberg. Hun kæmpede gennem mange år for at gøre husholdningsfaget til et videnskabeligt fag på linje med andre universitetsfag — hvilket dog aldrig lykkedes. Birgitte Berg Nielsen er forfatter til flere lærebøger om kost, ernæring og husholdning.
207 tiskanih stranica
Vlasnik autorskih prava
Lindhardt og Ringhof
Objavljeno prvi puta
2023
Godina izdanja
2023
Jeste li već pročitali? Kakvo je vaše mišljenje?
👍👎
fb2epub
Povucite i ispustite datoteke (ne više od 5 odjednom)