bookmate game
ru
Books
Полин Бомон

Хлеботерапия

Полин Бомон, психолог Университета Ньюкасл и мать шестерых детей, обнаружила, что хлебопечение — это не только увлекательное хобби и проявление любви к близким, но и мощный инструмент самотерапии. Этот успокаивающий ритуал защищает нас от стресса и способствует обретению душевного равновесия и гармонии. Следуя подробным пошаговым инструкциям, вы освоите рецепты простого дрожжевого хлеба и полезнейшего хлеба на закваске, итальянской фокаччи и мексиканской тортильи, удивительно ароматного хлеба с укропом и свеклой и быстрого ирландского содового хлеба… И одновременно сможете разобраться в себе под мудрым и чутким руководством Полин.
«Я собираюсь показать вам, как, научившись печь хлеб, извлечь из этого занятия важные жизненные уроки. Хлеб имеет универсальное символическое значение: это метафора преобразования, превращения невзрачных ингредиентов в нечто великолепное. Приготовление хлеба может служить для всех нас напоминанием о том, что мы тоже способны на трансформацию». (Полин Бомон)
216 tiskanih stranica
Vlasnik autorskih prava
Bookwire
Objavljeno prvi puta
2022
Godina izdanja
2022
Jeste li već pročitali? Kakvo je vaše mišljenje?
👍👎

Dojmovi

  • Tatiana S.je podijelio/la dojamprije 2 godine

    Супер издание!!

  • Александр Еринje podijelio/la dojamprije 2 godine
    👍Vrijedna čitanja

Citati

  • b9509869245je citiraoprije 2 godine
    Забота о себе, в том числе правильное питание, помогает вступить в добродетельный круг хорошего и уважительного отношения к себе. Забота о себе положительно влияет на нашу самооценку. Правильное питание — это забота о себе, а забота о себе — это часть самосострадания. Самосострадание способствует самоуважению, которое, в свою очередь, содействует хорошему психическому здоровью.
  • b9509869245je citiraoprije 2 godine
    Одна из особенностей хлеба на закваске состоит в том, что в нем всего три ингредиента: мука, соль и вода. Закваска получила свое название от процесса квашения — длительной естественной ферментации, в ходе которой дрожжи и бактерии превращают сахар и крахмал, содержащиеся в муке, в углекислый газ. Закваска добавляется в тесто вместо пекарских дрожжей и «поднимает» его дольше. Активность закваски — образование пузырьков газа в тесте — происходит вследствие жизнедеятельности диких штаммов дрожжей и молочнокислых бактерий, содержащихся в муке, воздухе, воде и на коже пекаря. Важнейший дополнительный ингредиент, добавляемый в закваску помимо муки, соли и воды, — это время. Именно время ферментации теста определяет усвояемость хлеба нашим организмом
  • b9509869245je citiraoprije 2 godine
    Цельнозерновой хлеб не только является очень хорошим источником пищевых волокон, но и содержит витамины группы В, а также железо, марганец, цинк и магний.

Na policama za knjige

fb2epub
Povucite i ispustite datoteke (ne više od 5 odjednom)