The Noma Guide to Fermentation (Foundations of Flavor)
Ova knjiga je trenutno nedostupna
849 tiskanih stranica
Dojmovi
- Дмитрий Овчаренкоje podijelio/la dojamprije 3 godine
👍Vrijedna čitanjaТоп
- Sanzhar Surshanovje podijelio/la dojamprije 6 godina
👍Vrijedna čitanja🎯Zdrav
Citati
- Gewje citiraoprije 3 godine
When in doubt, throw it out - Таня Ерошкинаje citiralaprije 5 godina
They are also halo-tolerant (salt-tolerant) and anaerobic, meaning they thrive in the absence of oxygen. - Таня Ерошкинаje citiralaprije 5 godinaThey can tolerate the acidic environments they create, and require oxygen to create acetic acid, thus classifying them as aerobic bacteria.
fb2epub
Povucite i ispustite datoteke
(ne više od 5 odjednom)