Den københavnske bagermester og politiker Jacob Marstrand fortæller i sin selvbiografi “Tilbageblik gennem et langt liv” om sin tid som selvstændig erhvervsdrivende og som borgmester i København. Hans beskrivelser kaster ikke blot lys over hans liv og karriere, men er også interessante set i et tids— og kulturhistorisk perspektiv.
Jacob Marstrand (1848–1935) var en dansk bagermester og senere politiker og borgmester i Københavns Kommune. En stor del af Københavns tekniske udvikling i nyere tid er foregået under hans ledelse i 1904–1917. Derudover er det Jacob Marstrands fortjeneste, at bagværket borgmesterstang opstod. Litterært er han forfatter til flere biografier — blandt andet om C.F. Tietgen og Bjørnstjerne Bjørnson — og udsendte desuden sin selvbiografi “Tilbageblik gennem et langt liv” i en alder af 80 år.
