Vinene fra Rhône

Hermitage Ex-Voto, som ikke er så let at sælge. For mig

Smager man den hvide châteauneuf fra Rayas, forstår man hvorfor. Den er på ren grenache blanc og er en studie i intensitet og dybde, simpelthen en af de bedste hvidvine i det sydlige Rhône.

Men den måske største hvide châteauneuf i verden skylder denne druesort sin eksistens, nemlig Roussanne Vieilles Vignes fra Beaucastel

verdens største vine, Hommage à Jacques Perrin fra Beaucastel

syd kan man glæde sig over, at druen er en slags antitese til grenache; den giver mørke og tætte vine, den bidrager med tannin, den oxiderer ikke så nemt, og den skal typisk høstes én til to uger før grenache. Alkoholen er også væsentligt lavere, og den kan således ses som en perfekt kompletterende partner til grenache

Via DNA-analyse fandt man frem til, at syrah nedstammer fra en kloning mellem mondeuse blanche, dens fætter mondeuse noire fra Savoie-regionen og druen dureza, en traditionel druesort i Ardèche-regionen på den anden side af Rhône-floden

Syrah-vin bliver let reduceret, det vil sige, at den lider af iltmangel, og vine med en stor del syrah vinder derfor ofte ved at blive luftet, før de skal drikkes

Syrah er det nordlige Rhône. Den er den eneste tilladte rødvinsdrue

Terroir er summen af jorden, vinbonden og vinbondens metode

For dem alle gælder, at her betaler man endnu ikke for navnet, og kvaliteten er ofte forud for prisdannelsen