Еда и мозг на практике

Одно замечание относительно кокосового масла. Это не только суперисточник энергии для мозга, но и средство снижения воспалительных процессов в организме. Оно широко известно в научной литературе благодаря способности предупреждать и лечить нейродегенеративные болезни. Старайтесь чаще использовать это масло в приготовлении пищи. Кокосовое масло устойчиво к высоким температурам, поэтому его легко можно применять тогда, когда вы обычно пользуетесь оливковым.

тарелке должно быть много овощей (три четверти ее содержимого) и только 80–110 г белковой пищи (но не более 220 г в день, в которых должно содержаться 56 г белка).

Установлено, что оксидативный стресс, запускающийся как следствие сильного психологического стресса или избытка в организме сахара и углеводов, укорачивает длину теломеров и нашу жизнь