da
Books
Hans Boll-Johansen

Ved bordet

En fortælling om madens betydning og symbolværdi, som f.eks. i forbindelse med social status, liv og død … og seksualitet.
Med udgangspunkt i såvel egne erfaringer og iagttagelser som litterære citater fortæller Hans Boll-Johansen om bordskik i hjem og på restaurant, om råvarer og tilberedning, om kokkedyrkelse og tjeneradfærd, drømmekøkkener og kogebøger. 
Ved bordet beskrives de betydelige forskelle på dansk og især fransk madkultur, og hvad man kan lære af dem.
241 tiskana stranica
Objavljeno prvi puta
2017
Godina izdanja
2017
Izdavač
Gyldendal
Jeste li već pročitali? Kakvo je vaše mišljenje?
👍👎

Na policama za knjige

fb2epub
Povucite i ispustite datoteke (ne više od 5 odjednom)